旬のおススめ！
若手社員小池のつぶやき vol.15
平成２９年４月より青果部門でお世話になっている小池です。
６月になりました。祝日のない月ではありますが、今年もＡコープではお得なイベントが盛りだくさんです。ぜひご来店下さい。さて、今回のつぶやきは、先月から、ちらほらと出始めた「田屋なす」のことについて、つぶやいていこうと思います！！
見ての通り、通常のなすびの３倍ぐらいの大きさと太さがあり、長門市在住の皆様にとってはこの季節なじみ深い野菜なのではないでしょうか？ちなみに私は長門市に来るまで、というかＡコープに来るまで知りませんでした。知識不足を反省します。
また、この「田屋なす」と同じ品種の「萩たまげなす」というものも扱っています。これとの違いは「田屋なす」の重量が５００ｇを超えたものの事を「萩たまげなす」というのだそうです。
普通の「なす」よりも柔らかく、甘みの強いこの「田屋なす」。今Ａコープでも絶賛販売中ですので、ぜひともご利用下さい。
黒糖梅酒を作ってみよう！
黒糖梅酒を作ってみよう！
梅酒をつける季節がやってきましたね。梅酒っておいしいですよね～。仕事が終わってからの一杯がたまりません。
今年はどのくらい漬けられますか？私は普段は漬けていないんですが今年こそはと漬けちゃおっかなぁって考えております。
梅酒は大好きだけど…そろそろ違う味の梅酒をつくってみようかなぁ。って思っている方に、私から新しい提案！もうすでにやってる方もいるかもしれませんが
「黒糖梅酒」の紹介をしようと思います。
材料
青梅…１ｋｇ 黒糖は固形でも粉末でもいいです。
黒糖…５００ｇ
ホワイトリカー １・８リットル
果実酒用の容器 ４リットル
甘めにしたい方は氷砂糖を入れる -> 甘めにしたい方は氷砂糖を４００ｇと黒糖を３００ｇ加えるのがおすすめです。
１．道具の消毒！最初はぬるま湯でその後熱湯で消毒してくだい。
２．アク抜き…青くて固い梅の場合のみアク抜きが必要です。南高梅を使う場合はほとんど必要ないです。
３水洗い…流水で丁寧に水荒いします。キズがあるもの傷んだものは取り除いてね
４．水分をしっかりふき取る。
５．ヘタを竹串などを使って取り除くヘタがあるとエグ味がでます。
６．容器に梅と黒糖を入れる…先に梅を入れてその上に黒糖を入れていきます。あとは梅と黒糖を交互に容器の中に入れる（甘めにしたいかたはここで氷砂糖を投入）
７．ホワイトリカーを入れる…梅と黒糖を入れ終えたら、その上からホワイトリカーを静かに流し入れます。（ブランデーやウイスキー・ウォッカ・ジンなどアルコールが３５％以上なら梅酒をつくれます。）
８．保存・熟成…しっかりと蓋を閉め冷暗所で保管します。氷砂糖がとけるまで週に数回程度容器を動かして中の糖分を均一にしてください。
９．飲みごろ…３か月程度であっさりとした梅酒がたのしめます。半年から１年が飲みごろです。
以上！
結構簡単ですねぇ！
よーし私も今年はＭＹ梅酒作るぞー！
皆様も是非黒糖梅酒にレッツチャレンジ！
初夏の大生鮮市（５月２４日実施報告）
今回はＡコープながと店にて５月２４日～２６日迄実施しております、
「初夏の大生鮮市」についてご連絡したいと思います。
私達、鮮魚部は大生鮮市の初日の２４日に担当しました。
お買得商品として地元仙崎産の「さざえ」や「板うに」を大量にご用意致しました。
「板うに」は悪天候の為、前日まで１枚もない状態で２４日の当日の朝のセリにて
やっとご用意できました。担当者としてこれ程、胃に悪いことはありません。
この日の「板うに」はいつにもまして輝いて見えました。
お買得商品の目玉の「伊勢えび」・「のどぐろ」は私自身普段取り扱わない商品にて、その迫力に圧倒されそうでした。お客様にも喜んでお買い上げ頂きました。
笑顔で商品を受け取るお客様を拝見すると次回もはりきってやろうと力が湧いてきます。当日は多くのお客様にお越し頂きまして誠にありがとうございます。次回もお客様のご期待に沿えるようがんばりますので宜しくお願い致します。
若手社員小池のつぶやき vol.14
平成２９年４月より青果部門でお世話になっている小池です。
皆様５月も後半にさしかかり、気温も高くなってまいりました。暑くなってきたこの時期から出回るフルーツといえば、夏の代名詞「すいか」！！
Ａコープでは熊本の辺田野地域の「すいか」をこの時期は販売しております。平均糖度は１２度の甘くてシャキシャキしている美味しい「すいか」
・・・実は、ハウス栽培が主流のこの時期が一番糖度がのっていて甘くなっております。
けれど、カロリーは高くないのでダイエットにはもってこい！！
ミネラル分も豊富なので、熱中症対策にもってこい！！
そんな「すいか」を夏に先駆けて是非お召し上がりください。
長門のブランドすいか「日置すいか」は６月の中旬頃から出荷が始まります。
こちらもこうご期待ください！！
新緑の季節！みんなでバーベキューに行こう！！
新緑の季節、とても過ごしやすい季節になりましたね。
Ａコープでは山や川、海で自然を満喫しに、
みんなで行うバーベキューをお勧めいたします。
精肉コーナーでは、そんなバーベキューにぴったりの商品を数多く揃えております。
牛肉、豚肉、鶏肉はもちろんの事、牛タンや串関係も種類が豊富にありますよ。
しかも今回はいいものを発見しました。
よく出店やコンビニなどで見かける『フランクフルト』です。
大きくて食べ応えたっぷりです！！
しかも国内産なんです。
バーベキュー商品は是非Ａコープでお買い求めください。
