旬のおススめ！
春の風物詩２
桜も咲き始め、いよいよ春本番！
今回も春の風物詩！春告魚【はるつげうお】
『メバル』をテーマ にしました。
北海道から九州まで広く生息するメバルですが、今旬を迎えています。
煮付けや唐揚げ、刺身にしても美味しい、白身魚です。
仙崎市場でも水揚げされています。
昔は沢山捕れていたメバルですが、魚の住み家である海藻の減少や、漁師の高齢化と担い手不足が原因で漁獲量が減少しています。そんなこともあり価格も高騰しているメバルですが、Ａコープは地物にこだわって仙崎のメバルを取り扱っています。
頑張っている漁師さんの為にも、ぜひ地元の魚を食べましょう!
浅井のつぶやき 45言目…。
皆さんこんにちは！
いやー！けっこう暖かくなって来ましたね！
聞くところによると桜が３分咲きまで来てるそうで。
この調子なら近いうちに満開になりそうです！
いやー楽しみですねー。
楽しみがあるのは良いことです！
・・・とまぁ、それは置いておいて。今回ご紹介しますのは・・・。
今年もやって来ました！
萩からやって来た
横木さんの甘夏です！
甘夏は果肉の一粒一粒がプチプチとした触感があり果汁もたっぷり含んでいます！
酸味は強いものの、甘味もしっかりとあり、さっぱりとしているためついつい、また一つと手が伸びてしまいます・・・。
止められない、止まらない・・・。
そんな横木さんの甘夏をＡコープで販売中です！
皆様も是非この美味しい甘夏を食べてみてはいかがでしょうか？
それではＡコープで待ってまーす♪
春の風物詩
まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ暖かくなり、春になってきましたね。
と言う訳で、今回は春の風物詩
「桜鯛」をテーマにしました。
春の風物詩である桜鯛は、卵形をした、体長１５～２０ｃｍの小ぶりの鯛です。３月～６月頃、その名のとおり桜の花咲く頃に旬を迎えると、雌は美しい桜色に。雄の体には、桜の花びらのような斑点が現れます。
「桜鯛」と真鯛は別物？
桜鯛は真鯛です！桜鯛と呼ばれる由来については諸説ありますが、桜の時期に旬を迎えるからという説、雌の体が桜色に色づくからという説。旬の時期、雄の体に桜の花びらのような斑点が現れるという説もありますが、どれも桜に関係しており、納得できるものばかりです。
ご注意!
真鯛と同じスズキ目に「サクラダイ」という魚がいますが、こちらはタイ科ではなくハタ科の魚。真鯛ではありません！
桜鯛は、煮ても、焼いても、蒸してもおいしくいただけます。もちろん生のまま、刺し身で食べても美味しいですよ！
仙崎市場で水揚げされたら仕入れるので、是非地元の旬の魚を味わって下さい！
浅井のつぶやき 44言目…。
皆さんこんにちは！
Ａコープ長門店青果担当の浅井でございます♪
３月になりましたね・・・。毎年この時期になると卒業だったり、進学だったりと４月からの新生活への準備が始まっていることと思います。
そう・・・春はもうすぐそこまで来ています！
桜が見たい・・・。
さて、本日ご紹介いたしますのは！
鹿児島県は南薩摩、西郷どんの故郷からやって来た！
「春姫」(キンカン)でございます！
ＪＡ南薩摩のブランド品種である春姫は「甘さ」と「食べやすさ」を追求し、こだわりは登録されたハウス施設で決められた制度の育て方で栽培されるというこだわりようです！
そんなこだわりの中で育てられた春姫は一口食べれば、その爽やかな風味と甘さに遠い薩摩・・・西郷どんゆかりの地に思いを馳せてはいかがでしょうか。
そんな春姫をＡコープでは３月１０日（木）より沖縄・鹿児島フェアにてどどーん！と販売いたしますのでお楽しみにー！
それではＡコープでお待ちしておりまーす！
３月３日は雛祭り（鮮魚）
暦の上では春ですが、まだまだ冬本番の寒さが続いています。早く春が来て欲しいものです。
さて、今回のテーマは雛まつりです。
鮮魚の商品で雛まつりといえば、とりあえず思いつくものは、ハマグリやアサリなど２枚貝、雛ちらし寿司に入れるイクラや海老、サーモンなどですかね？
最近では魚の切身を買って、チラシ寿司を作っても魚が余ってしまうので、刺身を幾つか買って盛りつける人もいるようです。
当日は、はまぐり、イクラやサーモン等の商品を品揃えしていますので、是非ご利用下さい。
ネットチラシ
