旬のおススめ!

Aコープで会える「なすび」達!!

2019-06-24

今回は、夏野菜の王様なすびについて紹介させて頂きます。
現在Aコープで販売している「なすび」は、
写真の左から「黒ナス」「米ナス」「田屋なす」「博多なす」「千両なす」です。

それぞれ特徴を簡単に説明致します。

黒ナスは、よく言う一般的な「なすび」です。その中でもAコープでは長門産を中心に最高品質で新鮮な物にこだわって販売しています。

米ナスは、その名の通り、アメリカのブラックビューティという品種を日本で改良した「なすび」です。ヘタが緑で、加熱調理に向いており、漬物には向きません。

田屋なすは、その名の通り、長門市田屋生まれで、見た目が大きく、灰汁が少ないので食べ易いのが特徴です。

博多なすは、日本有数のナスの産地である福岡で生産された「なすび」です。すらりと長く、濃い紫紺色のボディで灰汁が少なく、まろやかな口当たりが和洋中を問わず、どんな料理にもよくあうと評判です。第36回天皇杯を受賞しています。

千両なすは、JA山口県、長門地区のなす部会が生産、出荷している「なすび」です。濃い紫色で色つやも良く、果肉が柔らかく、歯切れがよいのが特徴です。とにかく当店一押しの千両役者です。

夏の刺身、オススメは「あらい」

2019-06-24

暑い季節になってくると、青魚より白身魚を食べることが多くなってきます。
「あらい」とは、活きの良い魚の身をそぎ切りにして流水に打たせ、
洗い作る調理です。
当店では活きの良い白身魚(タイ、スズキ、石鯛、クロなど)の「あらい」
刺身コーナーにご用意しております。
「あらい」は活きの良い魚でないと作ることができません。
Aコープ鮮魚部は、魚の鮮度にこだわり、質の良い魚を扱うために長門市の仙崎市場から直送しています。こだわりの鮮度を生かした「あらい」を是非ご賞味ください。
また、その日に水揚げされた活きの良い魚が揃っています。

朝から鮮魚部一同、お客様のご来店をお待ちしております。

この夏おすすめの「旬の魚」の南蛮漬け!

2019-06-10

今年も暑くなってきましたね。
暑い季節は食欲も落ちがちですよね。そんな時には、さっぱりと食べられる
「南蛮漬け」オススメです!
今が旬の魚「イサキ」「あじ」南蛮漬けにして食べませんか?
「南蛮漬け」は日持ちもするので、おかず作りが面倒な時にも助かりますよね。

南蛮漬けを作るのが面倒なあなたに朗報です。
当店鮮魚コーナーでは、
なんとおいしい小野商店手作りの南蛮漬けを販売しております。
ごはんのおかずにぴったり!
種類は「あじ」「いとより」の2種類をご用意しております。

ぜひ食べて見て下さい。

夏が旬の山川ハウスみかん

2019-06-10

今回ご紹介させて頂くのは福岡県産「山川のハウスみかん」です。
みかんと言えば秋から冬場の果物と想像される方が多いと思います。
しかし、この時期(初夏)でもしっかりした甘みを持つみかんが存在します。
それが「ハウスみかん」です。私も担当になるまでは初夏のみかんが甘いと言うイメージを持っていなかったのですが、実際に食べてみると、なんと甘い事でしょう。
その甘さにビックリしました。
その中でもトップブランドが「山川のハウスみかん」です。
Aコープ青果コーナーにて販売しておりますので、まだ食べられた事がない方は、
是非一度お試し下さい。

初夏の旬のおすすめ!!鮮魚

2019-05-27

暑さの厳しい日が続いて初夏を向えたと感じるのは私だけでしょうか?
そんな訳で今回は初夏におすすめしたい魚をご紹介致します。
初夏の旬の代表格と言えば「いさき」。お刺身はもちろん焼いても煮てもおいしく頂けます。
私が「いさき」の煮つけを頂く際は必ずお豆腐と共に煮て頂くようにしています。
次は角あご!!別名トビウオです。
私は角あごをミンチ状にして、小さく刻んだ野菜と共にさつま揚げにして頂くのが一番かなと思っています。
今回はそんな初夏の旬を取り揃えた売場の映像もお届け致します。
皆さん初夏の旬を楽しみましょう。

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