今が旬の魚(宣言発令)
2021-06-21
ついに、あの宣言が発令されました!
仙崎旬宣言!仙崎トロあじ
6月14日山口県漁業協同組合長門統括支店から「仙崎旬宣言 仙崎トロあじ」が発令されました。
この旬宣言は、長門市水産物需要拡大総合推進協議会が、平成22年度から毎年行っているもので、消費者に「魚の旬を大切にしたい」「おいしい魚を食べてほしい」という仙崎ブランドの精神を具現化するかたちでPRすることで、仙崎ブランドの浸透を図っています。
マアジの旬の時期(5月~7月を想定)に、近赤外分光分析器で一定量のマアジを測定し、平均の脂質含有量が10%以上になった場合に漁協長門統括支店が仙崎旬宣言を発令します。また、平均の脂質含有量が10%を下回った場合には、漁協長門統括支店が仙崎旬宣言の終了を市場関係者に通知します。
今が旬のアジをぜひお買い求め下さい。
←「浅井のつぶやき 27言目…。」前の記事へ 次の記事へ「浅井のつぶやき 28言目…。」→