「山口の大根といえば千石台！！」
2018-06-18
６月も中半に差し掛かり、早い梅雨らしい日が続く今日この頃、皆様いかがお過ごしですか？
今、旬をむかえている山口県産の野菜でイチ押しなのはズバリ「千石台大根」！！山口で生産されている大根の大半はこの千石台大根です。萩の千石台で作られているこの大根の品種は青首大根、肉質が柔らかく甘みがあるのが特徴です。
上の部分は甘いので、サラダや煮物に、下の部分は辛みが強いので、薬味や漬物と部位に応じて使い分けて、今が旬の千石台大根をまるごと！！
楽しんでしまいましょう！！
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