旬のおススめ！
阿知須のくりまさる出荷開始！！
７月も終わりにさしかかり、暑さもひときわ増してきました。
この時期から旬を迎える山口のブランドがぼちゃ 『くりまさる』がＡコープでも入荷しております。
柔らかい果肉に名前の由来の通り、栗よりも甘い糖度が自慢の ブランドかぼちゃです。生産しているのは山口だけなので、他県ではあまりお目にかからない限定野菜なので、この機会に是非当店イチオシの 『くりまさる』南瓜をご賞味ください。
お盆に落雁！
なぜお盆に落雁をお供えするの？
それはお釈迦様の弟子である目連尊者が、旧暦7月15日にたくさんの食べものを、修行僧や恵まれない方に施しふるまったことからはじまったようです。
それからお盆にはたくさんの種類のごちそうが備えられたり落雁や果物がそなえられるようになったんです。
中でも甘いものが喜ばれたようで砂糖菓子の落雁が供えられるようになったみたいです。
落雁には
果物の形や蓮の形がありますが、それはなんでだろう？
果物は今でも供えられますが、落雁はお盆の暑い時期でも日持ちするので果物の代わりとして用いられています。
蓮の花は極楽浄土の象徴的な花で最上の花であることからお供えに用いられるんですね。
勉強になりましたね～！ふ～んなるほどと思っていただけたらええです。
さぁ今年もAコープ長門店でも先月からどんどん落雁を販売しております。地元長門のお菓子職人「虎屋」さんも色とりどりの美味しそうな落雁を毎日持ってきていただいております。
さぁお盆まであと少し、今年もAコープ長門店でお盆の準備をしてみてはいかがでしょうか？お待ちしておりまーす。
精肉コーナー
お盆はやっぱり地元の食材！！
精肉コーナーでは、長州ながと和牛を始め、長門産のお肉が勢ぞろいしております。
山口県産のお肉もた沢山ございます。他県に出ていらっしゃるお子様達が帰省された時には是非ご利用ください。
お待ちしております。
日本酒で鰻をもっと美味しく！
日本酒が大好きな藤井バイヤーおすすめ！広島銘酒「醉心」の究極の五段仕込みをご紹介します。
あの日本画家、横山大観が愛してやまなかった日本酒が「醉心」だったんです。
辛口にして甘露。まさにこの通りの伝統の広島酒。酒処広島県三原市に酒蔵を構える「醉心山根本店」。
そこで私が実際に鰻とマリアージュするのかを試食してみました。う～ん！まいうー！
１．鰻のタレの甘味と究極の五段仕込みの濃厚な味わいが口の中で溶け合う感じ。
２．料理の濃さに負けないお酒（原酒）の味わいなので料理とお酒の味を楽しめる。
３．五段仕込の旨さが食材の旨さを更に引き立てる。
まさにこれぞ！マリアージュや！間違いない！
辛いだけではなく、深い旨味を感じるお酒です。しかも軟水仕込みだから旨味を引き出す力に優れているんです。
そのまま飲んでその飲みごたえをお楽しみ頂いても良いですし。私の一番のおすすめはロックです。
氷が溶けるにしたがって旨味が変化するんです。まろやかさと清涼感を楽しめる五段仕込みを楽しんじゃって！
さぁ今年は鰻も日本酒も一緒に楽しんでくださーい。
レッツ鰻！ レッツ日本酒！
ビールがおいしい季節になりました。vol.2
スペアリブをむしゃぶりつきながらビールを飲もう！！
材料（３人分）
スペアリブ（豚）３００ｇ
ビール１００ｍｌ
塩・コショウ・サラダ油 各適量
合わせ調味料
にんにく １片
ショウガ １片
醤油 大さじ
マーマレードジャム 大さじ３
作り方
１．温めたフライパンにサラダ油をひき、スペアリブに塩・コショウをしながら、両面に焼き目がつくようによく焼きます。
２．にんにくとショウガをすりおろし、醤油とマーマレードを混ぜます。
３．１のフライパンにビールと２で作った合わせ調味料を加え、フタをして中火で約２０分（煮汁が少なくなるまで）煮詰めたら完成です。
