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よこわ（本マグロの幼魚）が美味しい！！

よこわ（本マグロの幼魚）が美味しい！！

１１月中旬頃から「よこわ」の水揚げが始まりました。

ヨコワは、まだマグロとしては未成熟なため、
成長した本マグロと比べて、身質が柔らかく、脂が少な目です。
脂の乗った成魚に比べるとあっさりとした味わいが感じられます。

美味しさいろいろ！！
刺身、お寿司、タタキ、カルパッチョ、漬け丼
フライ、唐揚げ、生姜煮、塩焼き、照り焼き・・・

マグロの幼魚といえども寒くなり、
　　　　　　　　　脂ののりも良くなってきています。
本マクロに比べると価格はかなり安価です。

是非、Ａコープ長門店　鮮魚コーナーでお買い求めください。

ネットチラシ