メバルが美味しい！！
2025-04-14
メバルが美味しい！！
見た目の特徴から「眼張」や「目張」
または、品種によっては早春によく釣れることから
「目春」「春告魚（はるつげうお）」と表記されます。
透明感のある白身魚で、味わいにクセもないので、生食でも
美味しくいただけます。
加熱すると柔らかく、熱を通してもかたくならないので、
煮物や揚げものなど、さまざまな料理に活用する事ができます。
料理方法は・・・美味しさいろいろ！！
〈煮物・煮つけ〉
メバルといえば煮付といわれる程 煮付に最適です。
〈みそ汁〉
メバルの出汁で美味しく頂けます。
〈塩焼き〉
皮にとても味美しい風味があります。
〈唐あげ〉
皮の香ばしくて美味しいです。
〈刺身〉
淡白な味なので、炙りが美味しいです。
是非、お試しください。
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