イサキが美味しい！！
2025-05-12
イサキの旬は、初夏から夏と言われています。
それは、６月頃～９月頃にかけてが産卵時期にあたるため、
５月頃～７月頃までの梅雨頃の時期が一番美味しい旬とされています。
白身魚で刺身で食べても、熱を通して食べても美味しい魚です。
料理方法は･･･美味しさいろいろ！！
お刺し身 ：魚臭さが少なく上品な味わいで歯ごたえも良いのが
特徴、甘みがあって美味しい。
塩焼き ：焼いていると、皮から脂が溢れるようににじみ出て
きます。ただ単に焼き魚かと思っていると想像以上
の味わいが広がります。フワッとしてとっても美味
しい。
煮付け、ムニエル、フライ･･･身がふわふわ、ほくほくです。
是非、お試しください。
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