Aコープで会える「なすび」達!!

2019-06-24

今回は、夏野菜の王様なすびについて紹介させて頂きます。
現在Aコープで販売している「なすび」は、
写真の左から「黒ナス」「米ナス」「田屋なす」「博多なす」「千両なす」です。

それぞれ特徴を簡単に説明致します。

黒ナスは、よく言う一般的な「なすび」です。その中でもAコープでは長門産を中心に最高品質で新鮮な物にこだわって販売しています。

米ナスは、その名の通り、アメリカのブラックビューティという品種を日本で改良した「なすび」です。ヘタが緑で、加熱調理に向いており、漬物には向きません。

田屋なすは、その名の通り、長門市田屋生まれで、見た目が大きく、灰汁が少ないので食べ易いのが特徴です。

博多なすは、日本有数のナスの産地である福岡で生産された「なすび」です。すらりと長く、濃い紫紺色のボディで灰汁が少なく、まろやかな口当たりが和洋中を問わず、どんな料理にもよくあうと評判です。第36回天皇杯を受賞しています。

千両なすは、JA山口県、長門地区のなす部会が生産、出荷している「なすび」です。濃い紫色で色つやも良く、果肉が柔らかく、歯切れがよいのが特徴です。とにかく当店一押しの千両役者です。

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