子持ちカレイ・ヤリイカ
2023-02-06
旬のキツネカレイ・ヤリイカがおすすめです。
カレイはタンパク質が多く、脂肪分は少ないヘルシーな魚です。
淡白なカレイは消化が良く、低カロリーで病人食や離乳食にも最適です。
特にタウリンが多く、動脈硬化の予防や血圧の正常化、コレステロール値の低下、血糖値の上昇抑制などの効果があると言われています。
冬から春にかけてが旬、産卵期であり、子持ちとなります。
ヤリイカは産卵のため接岸してくる冬から春にかけて多く漁獲されます。
「夏のケンサキイカ、冬のヤリイカ」と言われるように、ヤリイカの旬は冬から春にかけてです。
冬から春に獲れるヤリイカは子持ちとなります。
煮つけが美味しい２つの子持ちは海の恵みです。
是非、お試し下さい。
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